Wer nicht immer bis nach Köln fahren will und aus der Nähe von Bergisch Gladbach kommt, für den ist das Burgerrestaurant “Burgerfreu(n)de” in Moitzfeld genau das Richtige! Dort hat man die Qual der Wahl ob einfach, scharf oder extravagant. Dort ist bestimmt für jeden etwas dabei! Vor allem könnt ihr euren Burger an der Theke nicht […]
In richtige Burger-Patties gehört, außer Fleisch, Salz und maximal noch Pfeffer nichts Weiteres rein. Sobald Semmelbrösel, Brot, Zwiebeln oder ähnliches hinzugefügt werden handelt es sich um Frikadellen. Das Hackfleisch sollte vom Rind sein und optimalerweiße besitzt es ca. 20% Fettanteil, damit der Burger nicht zu fettig oder zu trocken wird. Schweinehackfleisch oder Gemischtes besitzt in...
Wir haben heute unseren Pulled-Pork-Burger mitgebracht. Dieser stammt noch aus unseren Anfangszeiten als der Blog noch in den Kinderschuhen war, ist aber einer unserer leckersten Burger, vor allem Frau Gernekochen isst ihn super gerne. Das saftige Pulled-Pork zusammen mit dem süßen Brötchen und dem Weißkrautsalat ist echt ein Gedicht. Wir hoffen, euch schmeckt er so […]
Fassen wir einmal die Vorkommnisse zusammen: Die erste #BurgerRecipeWeek findet derzeit auf dem Blog statt Ostern steht vor der Tür am 29. März kommt die Burger Bibel meiner burgerlichen Kollegen vom Burger City Guide raus an dem Tag habe ich zudem Geburtstag schenken ist mindestens so toll wie selbst überrascht zu werden Burger gehen immer […]
Der Burger fällt uns steht mit der Sauce. Hier haben wir eine wirklich leckere Basilikum-Mayonnaise um den perfekten Burger zu zaubern. Frischer Basilikum, mit einem Hauch Limette und der deftigen Mayonnaise – lecker! Zutaten für 110ml/ca. 8-10 Burger: 1/2 frisches Bund Basilikum (entspricht ca. 15 g gezupfte Blätter) 100 g Mayonnaise etwas Salz etwas Pfeffer […]
Hallo ihr lieben, heute bin ich dran mein Burger Rezept vorzustellen, aber erst mal stelle ich mich vor: ich bin Missy und kochen (und essen) ist mein liebstes Hobby. Und natürlich habe ich schon viele Burger gemacht und gegessen. Mit der Zeit habe ich dann einfach herum experimentiert und „meinen“ Burger kreiert. Ich esse ihn […]
Für Burger könnte ich ja alles stehen und liegen lassen, aber es muss dann auch ein absoluter Top Burger sein. Ich bin da sehr penibel und streng. Ich besuche ja schon mal öfter Burgerläden und sehe mir an, was die so zusammen zaubern, muss aber auch gestehen, es gab bisher auch einige die mich nicht […]
Der geschmackliche Unterschied von gekauften und selbstgemachten Burger-Brötchen ist enorm und lohnt sich somit auf jeden Fall. Außerdem hat man die Möglichkeiten die Brötchen beliebig zu gestalten, z.B. mit Sesam-, Nigella-Samen, Kürbis-Kernen oder ohne etwas. Das Beste ist, dass man die Teiglinge mit Butter (leicht knusprige Brötchen), Öl (weiche Brötchen) oder Wasser (Rustikal) bestreichen...