Was gibt es Passenderes zu einem saftigen Burger als einen süssen, cremigen Milkshake? Allein beim Gedanken an diese Kombi kommt amerikanische Diner-Atmosphäre auf, oder? Dieser klassische Erdbeer-Milkshake von Mandelmilchmädchen wurde mit etwas Mandelmus und Vanille verfeinert. Sehr erfrischend, cremig und lecker!
Iced Erdbeer-Milkshake mit Mandeln und Vanille
Zutaten
? für 2 Erdbeer-Milkshakes:
- 350 ml Sojamilch
- 50 ml Sojasahne (ihr könnt auch stattdessen einfach 400 ml Sojamilch nehmen)
- 8 Erdbeeren
- 2 Eiswürfel
- 2 TL Mandelmus
- Mark einer 1/2 Vanilleschote
- bei Bedarf etwas Agavendicksaft
? für das Topping:
- 100 ml Sojasahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 TL Puderzucker
- 2 TL Mandelblättchen
- 2 pürierte Erdbeeren
Zubereitung
⏱ ca. 10 Minuten
1 // Wascht die Erdbeeren und entfernt die Stiele. Gebt diese zusammen mit der Sojamilch, der Sojasahne, den Eiswürfeln und dem Mandelmus in euren Mixer und mixt alles ca. 1 Minute gut durch. Es sollten keine grösseren Erdbeer- oder Eiswürfelstückchen mehr enthalten sein.
2 // Fügt nun das Vanillemark und bei Bedarf etwas Agavendicksaft hinzu und mixt alles noch einmal kurz durch. Verteilt den Shake auf zwei Gläser.
3 // Für das Topping schlagt ihr die Sojasahne mit dem Sahnesteif und dem Puderzucker auf. Drapiert die Sahne mithilfe einer Spritztülle hübsch auf dem Shake und garniert mit Mandelblättchen (geröstet noch mal leckerer) und Erdbeerpüree. Strohhalm rein, glücklich sein! ♥
Viel Spaß beim Ausprobieren,
das Mandelmädchen
Zur Gastbloggerin:
Julia aka Mandelmilchmädchen kreiert seit 2015 veganen Süsskram und mehr für ihren Blog www.mandelmilchmaedchen.com. Ausserdem bietet sie veganes Catering und vegane Koch- und Backkurse an.
