Stuttgart // Hells Kitchen

Das Hells Kitchen ist ein neues Restaurant im Stuttgarter Kursaal in Bad Cannstatt. Nachdem ich es Anfang Oktober entdeckt hatte, musste ich einfach hin, denn in Stuttgart bin ich noch immer auf der Suche nach meinem besten Burger. Das Hells Kitchen ploppte als ein Pop-Up Restaurant auf und verschwindet bereits am 19. Januar 2017 aus dem Kurzsaal! Aber keine Angst, zum Glück suchen sie einen Standort an dem sie bleiben können. Zu meinem Glück, denn dieser Burger gehört eindeutig zu meinen liebsten hier – und das muss man erstmal hinbekommen. 😉

Hells Kitchen Stuttgart

? Königspl. 1 ? Hells Kitchen – Bar & Grill

Burgervielfalt: Hier werden Burgerlover glücklich. Mit einer schönen Auswahl von acht Burgern, die vom klassischen Cheeseburger bis hin zum Suf & Turf Burger reichen, wird jeder fündig. Für Veggies gibt es auch burgerliches.

Bewertung

heart_rating_40

Cheeseburger mit Sweet Potatoe Fries
? 4/5 ? 4/5

Die Location im Kursaal in Bad Canntstatt ist chic und urban. Jeder sitzt auf einem anderen Stuhl, Lampen im Industrie-Look hängen von den Wänden und gegessen wird an langen Tafeln oder auch runden Tischen. Das Hells Kitchen befindet sich innerhalb der Location vom Eingang nach rechts, außerdem befinden sich noch weitere Lokalitäten innerhalb der Räumlichkeiten. Die Karte ist übersichtlich auf einem DIN A3 Poster gedruckt und ich verguckte mich – wie immer – direkt in die hausgemachte Limonade mit Holunderblütensirup. Aber es gibt auch noch andere leckere Getränke, die ihr nicht überall findet und wem nach was grünem ist, sollte unbedingt auch die BALIS Limonade probieren (mit Basilikum und Ingwer, yamm).Zusammen mit zwei Burger Lovern und einem Burgertester in Ausbildung, besuchte ich das Hells Kitchen und wir bestellten uns von allem etwas: den Paja Burger (Burger des Monats November), den Copacobana und zwei mal den Cheeseburger. An Beilagen testeten wir uns durch Süßkartoffelpommes mit Sweet Chili Dip, Homemade Fries mit Trüffel-Aioli und Thymiankartoffeln mit Aioli-Dip. Die Burger sahen einfach super aus: in einer Schale werden sie serviert und sind dabei auf einem scharfen Messer aufgespießt worden.

Ich vergesse ja gerne meinen Burger medium zu bestellen und habe es diesmal extra dazu gesagt und wie gewünscht kamen all unsere Burger schön saftig geliefert. Eine leichte Ironie hatte es dann schlussendlich aber schon, dass ich (die als einzige ihrem Burger auch expliziet medium bestellt hatte) denn “durchsten” bekommen hatte. 😀 Lecker waren sie aber allemal, schön saftig und wie ein Burger eben sein muss!

Der leckere Cheddar war perfekt auf dem 200-Gramm-Beef-Patty zerschmolzen und die weiteren klassischen Zutaten meines Cheeseburgers harmonierten super zusammen. Ein bisschen rutschig wurde der Burger aber zwischen den beiden Briochebrötchenhälften, war aber dennoch noch sehr gut mit den Händen zu essen. Die Saucen auf meinem Burger (dänischer Senf und Bulls-Eye Sundried Tomato Ketchup) sind zwar nicht selbstgemacht, schmecken richtig lecker und nicht langweilig und runden den Burger schön ab. Einziges Manko war der Cole Slaw Salat, der uns alle nicht überzeugen konnte.

Auch der Burger des Monats mit dem Spiegelei und der frische Copacobana mit Avocadocrene, Tomatensalsa und Limetten-Koriander-Creme kamen super an! Letzteren werde ich bei meinem nächsten Besuch auch selbst bestellen, denn so viel Frische auf einem Burger gefällt mir auch immer sehr gut.Die Beilagen im Hells Kitchen sind riesig und können problemlos auch geteilt werden, wir haben zu viert nämlich ziemlich gekämpft diese aufzuessen. Unsere Süßkartoffelpommes waren schön knusprig und gesalzen, was sie geschmacklich nochmal hervorgehoben hat. Der Sweet Chili Dip hat sehr gut dazu gepasst und nochmal etwas Würze verliehen. Die normalen Fritten waren sehr kartoffelig und knusprig und die Thymiankartoffeln mal was anderes. Dazu gab es die Aioli, die natürlich für alle Knobiliebhaber etwas ist.Nach dem leckeren Burgerdinner musste noch ein Dessert dazu und wir bestellten noch eine Runde Waffeln. Das Hells Kitchen ist meiner Meinung nach derzeit die beste Burger Location in Stuttgart! Die Atmosphäre passt, man kann hier gemütlich sitzen und die Burger sind einfach super! Ich bin gespannt, wohin in Stuttgart es das Pop-Up Restaurant verschlagen wird und gehe dann direkt nochmal hin!

EDIT (8.1.2017):

Ich war nochmal im Hells Kitchen, da ich wie ihr oben lest, wirklich überzeugt von dem Burger war. Nun melde ich mich zutiefst enttöuscht nochmal zu Wort: Mein burger wurde bei meinem zwieten Besuch mit den Worten “mit Süßkartoffelpommes und durch” gebracht und ich machte direkt darauf aufmerksam, dass ich ihn medium gestellt hatte. Der Kellner machte nur eine doofe Bemerkung und sagte das sei richtig. Meine Burgerlaune war dahin. Das traurige Häufchen Süßkartoffelpommes, welches bei unserem ersten Besuch eine große Portion in einer extra Schüssel war, schaute mich an. Mein Patty war 5mm duck, erinnere an das goldene M und war geschmacklos und natürlich nicht medium – wie auch? Ich mutmaße, dass es vielleicht sogar TK war. Von der Sauce schmeckte ich auch nicht viel und mein Burgerherz blutete weil aus einem Gaumenschmaus ein Gaumengraus geworden ist. Ich weiß nun nicht was hier los war. Ob es immer so ist und ich das erste mal vom Burgermädchendasein profitiert habe. Aber nun möchte ich dort nicht mehr hin. (Oben: November; Unten: Heute )