Fundort

Chong’s Diner
Beckschlagergasse 6
90403 Nürnberg
www.chongs-diner.de

Burgervielfalt: Die Burgervielfalt ist riesig! Insgesamt stehen 40 Burger in den unterschiedlichsten Variationen zur Auswahl!

Bewertung

Mexican Burger mit Chesterkäse, hausgemachter Guacamolesauce, extra Bacon, extra Nachos, French Fries und Coleslaw
Burger: 4/5 Beilage: 4/5

Das sehr liebevolle, im Stil der 50er-Jahre eingerichtete Diner befindet sich seit ein paar Jahren am neuen Standort im Herzen der Nürnberger Altstadt am Laufer Schlagturm. Insgesamt gibt es das Chong’s Diner aber schon seit 1998 in Nürnberg und zählt somit zu den Burger-Pionieren in Nürnberg. Neben einer umfangreichen Auswahl an Burgern und Salaten bietet das Chong’s auch eine große Auswahl an amerikanischen Klassikern, wie Sandwiches, Chili con Carne, Hot Dogs, Steaks, Pulled Pork, Ribs und Chickenwings. Aber deshalb war ich natürlich nicht dort. Mich interessierten die Burger! Alle Burger werden standardmäßig mit Salatblatt, Tomate, Gurke, frischen Zwiebeln und Mayonnaise belegt. Der Gast kann zwischen 40 (!) verschiedenen Burgern wählen. Neben den klassischen Rindfleisch-Burgern gibt es auch Burger mit Pulled Pork, gebratener Hühnerbrust, gebratener Truthahnbrust, in Scheiben geschnittenem Angus Rumpsteak oder gebackenem Fischfilet. Für Veggies gibt es einen fleischlosen Burger mit gegrilltem Gemüse und Erdnusssauce und einen Veggie Burger mit hausgemachtem Cous Cous Gemüsepatty. Freunde der kohlenhydratreduzierten Ernährung können ihren Burger auch ohne Bun bekommen. Empfehlen kann ich es allerdings nicht, denn die Burger Buns, die extra für das Chong’s von der Bäckerei Meixner hergestellt werden, sind wirklich super klasse. Von außen schön fluffig und auf der Innenseite schön knusprig angegrillt. So matschen die Buns trotz des sehr saftigen Beef-Patties nicht durch und behalten bis zum letzten Bissen ihre Form.

A pros pos saftiger Burger: Das Rindfleisch für die mächtigen 280g Patties wird im täglich frisch durchgewolft und ist wirklich sehr saftig, geschmackvoll und von der Konsistenz her nicht zu fest. Auf Nachfrage kann der Burger auch medium gebraten werden. Genauso mag ich das! Wer trotz der riesigen Auswahl noch nicht wunschlos glücklich ist, kann seinen Burger noch mit extra Soße, extra Käse, extra Bacon, extra Röstzwiebeln oder einem Spiegelei aufpimpen. Auch Sonderwünsche, die nicht auf der Karte stehen (z.B. Nachos auf dem Burger) werden gerne erfüllt. Zu jedem Burger gibt es standardmäßig eine Portion U-Cut Fries und den nach Mutter Chong’s Hausrezept angemachten Coleslaw. Letzterer ist geschmacklich wirklich super lecker, hätte aber für meinen Geschmack etwas weniger flüssig sein können. Die knusprigen U-Cut Fries sind durch ihre U-Form super zum Dippen, hätten aber etwas kartoffeliger sein können. Gegen Aufpreis hätte man die Fries auch gegen Hash Browns, Mashed Potatoes, Country Potatoes oder Onion Rings tauschen können, was ich das nächste Mal wohl eher machen würde.

Den Burger würde ich auf jeden Fall immer wieder so bestellen. Super Bun, perfektes Beef-Patty, hausgemachte und frische Zutaten,… Was will das Burgerherz mehr? Leidiglich die rohen Zwiebeln auf dem Burger waren nicht so nach meinem Geschmack. Sonst hätte ich mich eventuell sogar zum ersten Mal zu 5 Burgerherzen breitschlagen lassen. Sowas ist nun mal immer Geschmackssache und deshalb bewerte ich meinen Mexican Burger mit guten 4 Herzen. Das Chong’s Diner ist auf jeden Fall immer wieder einen Besuch wert und es wird sicher nicht mein letzter Besuch dort gewesen sein.

Mit burgerlichem Gruß
Kai

Zum Gastblogger:

Kai kommt ursprünglich aus Hamburg und lebt nun schon seit einigen Jahren in der Nähe von Stuttgart. Der begeisterte Hobbykoch und Foodlover steht auf alles was man irgendwie mit Bacon kombinieren kann. Dabei darf es auch gerne etwas ausgefallener sein. Burger mit Donut-Bun, frittierter Banane und Erdnussbutter? Gerne doch! So lange nicht am Bacon gespart wird, werden auch die ausgefallensten Variationen probiert oder nachgekocht. Seine Kochkreationen teilt Kai auf Instagram.