Was schmeckt am besten im Hans im Glück? Für mich neben dem Bacon-Salat und den knusprigen Süßkartoffelpommes die Orangen-Senf-Sauce! Am liebesten würde ich immer eine der Flaschen mitgehen lassen, so lecker finde ich sie! Die passt einfach immer: zu Pommes, zum Verfeiner des Salat-Dressings, zum Dippen der Brotsticks… Es wurde also höchste Zeit, dass diese Sauce den Weg ins Haus des Burgermädchens findet – selbstgemacht versteht sich!
Wer also ähnliche Zuneigung zu einer der Saucen, Buns oder Pommes aus dem allseits bekannten Burger-Frenchise-Restaurant kennt: alle Rezepte findet ihr vereint im Hans im Glück – Das Burger Buch. 🙂 Ich habe für uns daraus ein paar Rezepte probiert. Mit dabei sind auch der Birkenwald-Burger mit Schnittlauchsauce und Champignons und der Geißbock-Burger mit Ziegenkäse und Feigensauce!
Hans im Glück Orangen-Senf-Sauce
Zutaten
? für zwei mittelgroße Einmachgläser
- 200 g mittelscharfer Senf
- 50 g süßer Senf
- 200 g Orangenmarmelade
- 1 EL Apfelessig
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemahlener weißer Pfeffer
Zubereitung
⏱ ca. 10 min
1 // Beide Senfsorten und die Marmelade mit dem Essig in einem hohen Rührbecher mit einem Stabmixer verrühren.
2 // Das Öl in dünnen Fäden dazugeben und untermixen.
3 // Die Sauce mit Salz und Peffer abschmecken.
In drei kleinen Schritten ist die Sauce auch schon fertig und passt auch super als Sauce auf einem Burger!
Viel Spaß beim Burgern,
das Burgernädchen
Vanessa
Hallo, ich habe gerade dein Rezept gesehen und eine Frage: benötigt man süße Orangenmarmelade oder die „Englische“ (herbe)?
Vielen lieben Dank!
Liebe Grüße Vanessa
Romy Burgermädchen
Hallo Vanessa,
ich habe versucht eine süßere zu nehmen 🙂
Aber das kommt auch auf deine Vorliebe an. Leider stand in den Buch auch nichts genaueres dazu.
Viele Grüße
Romy
Carola
Das Ergebnis ist echt super, die ganze Familie liebt sie 🙂 Wie lange hält sich die Sauce denn in etwa im Kühlschrank? 🙂
Romy Burgermädchen
Hi Carola,
das freut mich sehr 🙂
Bei mir hat sie recht lange gehalten. Da die Bestandteile einzeln ja auch lange halten, würde ich mich daran orientieren 🙂 Solange es gut aussieht und schmeckt – perfekt 🙂
LG
Romy
Sarah
Hallo:) ich habe bei hans im glück noch nie die Orangen Senf Soße probiert, ähnelt das Rezept denn dem originalen bei HiG?
Britt
Hallo ihr Lieben..
Ich werde das Rezept auf jeden Fall probieren ,aber es gibt Neuigkeiten, man kann die Soße bei Hans im Glück direkt kaufen..
VG Britt