Ich war kürzlich beruflich in der Schweiz und wie immer sehr hungrig. Die Frage ist nur, wo soll man hingehen in einer Stadt in der man für ein Abendessen leicht Haus und Hof verpfänden muss. Es war also nicht nur guter Rat – sondern auch das Abendessen – teuer.
Holy Cow Lausanne
? Rue Cheneau-de-Bourg 17, 1003 Lausanne (Schweiz) ? www.holycow.ch
Weitere Standorte: Es gibt in der ganzen Schweiz weitere Filialen: Zürich, Genf, Ecublens, Luzern, Winterthur und Sion.
Burgervielfalt: Direkt an der Tür befindet sich die Bestelltheke und man kann direkt wenn man ankommt seinen Burger bestellen und sich dann einen Platz suchen. Der Burger wird einem sobald er fertig ist an den Platz gebracht. Es gibt die klassischen Burger mit Rindfleisch( 9 unterschiedliche Burger) und jeweils 3 Veggie Burger und 3 Burger mit Huhn. Als Beilage gibt es schlicht und einfach Pommes.
Bewertung
Smokey Big Cheese and Bacon
? 3/5 ? 4/5
Ich hatte bereits mit Kollegen gesprochen, wo man einen guten Burger bekommt. Mehrere Leute sagten mir, dass der beste Burger der Stadt bei „Holy Cow- Burger Company“ zu finden sei. Da auch der Name sympathisch klang, habe ich mich direkt auf den Weg gemacht. Holy Cow liegt in der Innenstadt von Lausanne und ist sowohl zu Fuß als auch per Bahn gut erreichbar.
Für mich soll es heute ein „Smokey Big Cheese and Bacon“-Burger als Menu sein. Zum Burger gibt es handgeschnittene Pommes mit Schale und ein Getränk nach Wahl. Da es zu meinem Leidwesen keine Cola gibt, entscheide ich mich für Eistee. Der Burger ist belegt mit einem 180g Patty, roter Zwiebelmarmelade, Salat, BBQ Sauce, Bacon und natürlich auch Käse. Serviert wird das Ganze in einem praktischen Plastikkoerbchen.
Der Burger ist lecker für meinen Geschmack aber leider ein bisschen zu trocken. Das Risiko besteht leider immer, wenn man einen Burger well done serviert. Für mich ist es alleine deswegen unverständlich, da dass Fleisch frisch gewolft ist. Man kann alle Zutaten gut heraus schmecken und das Bun ist saftig aber trotzdem so stabil, dass man den Burger gut essen kann. Leider springt der Funke nicht richtig über und ich gerade nicht in Versuchung laut „Holy Cow!“ zu rufen.
Die Pommes begeistern mich deutlich mehr: Sie sind dick geschnitten, goldgelb frittiert und auf den Punkt mit groben Meersalz gewürzt.
Für einen Preis von 20 CHF (ca. 18,50Euro) habe ich einen soliden Burger nebst Pommes und Getränk. Ich war zwar nicht euphorisiert, als ich den Laden verlassen habe, aber satt und zufrieden. Ich empfehle Holy Cow trotzdem weiter an alle die Lausanne nach einem erschwinglichen und soliden Burger suchen.
Auf zum nächsten Burger und noch viel weiter,
Axel
