Vor Kurzem bin ich auf Facebook über einen Post vom Clocks gestolpert, auf dem der “Double Trouble”, ein mächtiger Burger mit doppelt Beef, doppelt Käse und doppelt Bacon für starke Männer beworben wurde. Ich fühlte mich sofort angesprochen und nahm den Besuch eines guten Freundes aus Hamburg zum Anlass umgehend einen Tisch im Clocks für uns zu reservieren.
Fundort
Clocks
Lise-Meitner-Straße 11
74074 Heilbronn
www.clocks-heilbronn.de
Burgervielfalt: Insgesamt gibt es 7 Burger auf der Karte.
Bewertung
Double Trouble Burger mit zwei Mal 200 Gramm Fleischpatty, doppelt Bacon, doppelt Käse und Potato-Wedges mit Sour Creme-Dip
Burger: 4/5 Beilage: 4/5
Das helle, im Rockabilly- und Comic-Style eingerichtete Restaurant befindet sich etwas versteckt im Heilbronner Industriegebiet “Schwabenhof”. Das superfreundliche und sehr aufmerksame Team um Inhaber Alex und seine Frau Regina haben neben den frischen Burgern, welche übrigens nur donnerstags angeboten werden, unter anderem auch verschiedene Steaks, Sandwiches und Salate zu fairen Preisen auf der Karte. Ich war natürlich wegen den Burgern im Clocks. Wem die Klassiker “Classic Burger”, “Cheese Burger” und “Bacon Cheese Burger” zu normal erscheinen und der “Double Trouble” zu mächtig ist, dem stehen auch ein “Italian Burger” mit Ruccola, Parmesan und Cocktail Tomaten, ein “Slopy Joe Burger” mit dick eingekochter Rinderhackfleischsauce und Sauerkraut und ein “Pulled Pork Burger” zur Auswahl. Das Rinderhack für die Burger wird jeden Donnerstag frisch vom Metzger geholt und anschließend zu stattlichen 200 Gramm Patties geformt. Die Burger Buns werden extra für das Clocks in Handarbeit von der Bäckerei Kolb in Heilbronn gebacken. Die Burger Saucen (Gurken Relish und Thousend Island Dressing) werden genauso hausgemacht wie das Pulled Pork und die Slopy Joe Sauce.
Angefixt von dem Facebookpost entschied ich mich aber dennoch für den “Double Trouble Burger” und wurde nicht enttäuscht. Das Fleisch war sehr geschmackvoll und super saftig und kam – wie bestellt – medium gebraten an den Tisch. Jedes Burger-Patty war mit Bacon und jeweils einer Scheibe Chester und einer Scheibe Gouda belegt. Die Buns waren geschmacklich echt lecker, konnten mich aber dennoch nicht zu 100% überzeugen. Sie erinnerten mich ein bisschen an ein Chiabatta-Brötchen und waren für meinen Geschmack etwas zu trocken und nicht fluffig genug. Ich bevorzuge bei meinen Burgern einfach die klassische Brioche Buns. Die Saucen hingegen waren wieder sehr lecker und die Potato-Wedges lecker gewürzt und leicht knusprig.
Mir hat’s wirklich super im Clocks gefallen und es wird sicher nicht mein letzter Besuch gewesen sein. Bis zum nächsten Post!
Mit burgerlichem Gruß
Kai
Zum Gastblogger:
Kai kommt ursprünglich aus Hamburg und lebt nun schon seit einigen Jahren in der Nähe von Stuttgart. Der begeisterte Hobbykoch und Foodlover steht auf alles was man irgendwie mit Bacon kombinieren kann. Dabei darf es auch gerne etwas ausgefallener sein. Burger mit Donut-Bun, frittierter Banane und Erdnussbutter? Gerne doch! So lange nicht am Bacon gespart wird, werden auch die ausgefallensten Variationen probiert oder nachgekocht. Seine Kochkreationen teilt Kai auf Instagram.
Merken
Merken
Merken
