Wie auch sonst immer, habe ich auch in meinem Urlaub in Finnland, meine Augen und Ohren offen gehalten, um lokale Insider Tipps für den perfekten Burger zu bekommen. Wie es jeder von uns schon einmal erlebt hat, wurde einem ein Laden angepriesen, welcher sich dann als herbe Enttäuschung herausstellte, nicht jedoch „Smith’s Burgers“! Das kleine 50´s Diner überzeugte nicht nur mit authentischer Atmosphäre, sondern auch mit freundlicher Bedienung und letztlich mit dem bestellten Menü.
Fundort
Smith’s Burgers
Agnesintie 4
FI-65610 Korsholm
Finnland
www.burgers.fi
Burgervielfalt: Um ehrlich zu sein, gibt es kaum verschiedene Kreationen. Hier geht es um das wesentliche: FLEISCH! Zur Auswahl stehen Hamburger beginnend bei 100 Gramm à 8€ bis hin zu 600 Gramm für 20€. Im Menü kostet jede Grammatur jeweils 2€ mehr – also abolut in Ordnung, erst recht für Finnlandpreise! Bacon, Käse und Ei kosten jeweils läppische 50 Cent mehr. Alle Zutaten kommen aus der Umgebung/lokalen Händlern. Selbst die Pattys werden im kücheneigenen Fleischwolf hergestellt und per Hand und Schablone in Form gebracht.
Bewertung
400g Burger Menü mit Cola, Pommes und Smoke Style Dip, doppelt Bacon und doppelt Käse
Burger: 5/5 Beilage: 5/5
Begleitet von meinem finnischen Freund und seiner Schwester wurde unsere Bestellung freundlich aufgenommen (es wurde kurz über meine extra Bestellung geschmunzelt) und keine 10 Minuten später, standen alle 3 Menüs vor uns! Punkt 1 für Finnland. Ein Monster Burger bestehend aus 400g Fleisch, einer „special Sauce“, roten Zwiebel, frischen Tomatenscheiben, Essiggürkchen, Salat, Senf und Mayonnaise vor mir, welcher in einer Tüte im Stil einer 50er Jahre Zeitung halb verpackt war. Gebettet auf einer Ladung Pommes, die nur ein geübter Verspeiser sie zu verzehren vermag. Ich bekam kurz Gänsehaut.
Stille machte sich breit, bevor ich das Handy zückte um meinen nahenden Cholesterin-Tod zu dokumentieren, bedankte ich mich mit einem respektvollen „Kiitos“. Foto ist gemacht, ich holte noch einmal tief Luft und hoffte vom Geschmack dieses Burgers nicht enttäuscht zu werden.
Es war fantastisch! Die Konsistenz des Fleisches, Knackigkeit des Salats, Krossigkeit des Bacons, der verschwommen Aggregatzustand des Cheddar, die Menge der Soße… ALLES HAT GEPASST! Noch NIE habe ich so einen guten Burger gegessen! Leider neigte sich auch dieses Ungetüm einmal dem Ende entgegen, woraufhin ich anfing, das jähe Ende mit dem Verspeisen von Pommes hinaus zu zögern, die nach dieser Geschmacksbombe eigentlich nur noch wie McDonald’s Pommes schmecken konnten, auch wenn es augenscheinlich Süßkartoffel-Pommes waren. FALSCH! Keine Süßkartoffel-Pommes, sondern handgeschnitzte, mundgeklöppelte und doppelt frittierte Pommes haben mich überrascht! Sie waren weder zu fettig, noch zu trocken. In Kombination mit dem Smoked Mayo Dip, war es echt der Hammer.
Nachdem ich sowohl die Pommes als auch den Burger in mir hatte, war ich rundum zufrieden. Ich brachte meinen Pappteller zum Mülleimer, bedankte mich erneut bei der Bedienung, setzte mich ins Auto und fiel ins Fress-Koma.
Fazit: Wahnsinnig tolle Burger, klasse Beilage zum (für finnische Verhältnisse) tollen Preis. Ambiente stimmt, Sonderwünsche sind kein Problem und für Kunden gibt es standesgemäß wie in den Staaten, kostenlosen Kaffee an der SB-Bar. Ich war sogar so begeistert, dass ich mir kurz vor meinem Heimflug nochmal einen Burger mit 200g Fleisch im Menü geholt habe… Ich muss ja auf meine Linie achten. 😉
Dayum!
Euer Doordie
Zum Gastblogger:
Doordie ist ein Genuss-Mensch, der in fremden Städten und Ländern Insider Tipps nachgeht um wirklich heimische Spezialitäten zu finden. Besonders stehen Beef, Burger, Bacon und noch mehr Beef auf dem Speiseplan. Sein Motto: Fleisch ist durch nichts zu ersetzen, ausser durch mehr Fleisch.
