Hallo ihr lieben, heute bin ich dran mein Burger Rezept vorzustellen, aber erst mal stelle ich mich vor: ich bin Missy und kochen (und essen) ist mein liebstes Hobby. Und natürlich habe ich schon viele Burger gemacht und gegessen. Mit der Zeit habe ich dann einfach herum experimentiert und „meinen“ Burger kreiert. Ich esse ihn unglaublich gerne und mein Freund liebt ihn 🙂 Aber probiert ihn einfach mal selbst.
Zutaten
für 1 Burger:
- 1 (Burger-)Brötchen
- 200g Rinderhackfleisch
- 100g Crème Fraîch
- 50g geriebener Cheddar
- 50g geriebener Gouda
- 1 EL Schmelzkäse (sahniger)
- 1 Scheibe Tomate
- 3-4 Spinatblätter
- ein paar rote Zwiebel Ringe
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 1 TL Ketchup
- Salz und Pfeffer
- Chiliflocken (nach Geschmack)
Zubereitung
Zubereitungszeit: 40 min
- Mischt zuerst die Crème Fraîch mit dem Cheddar, dem Gouda und dem Schmelzkäse und schmeckt alles mit Salz und Pfeffer und nach Geschmack ein paar Chilliflocken ab. Würzt das Fleisch ebenfalls mit Salz und Pfeffer. Formt nun mit je 100g des Fleisches ein Patty und mit den anderen 100g einen zweiten. In die Mitte des ersten Patty verteilt ihr nun die Käse-Mischung, den zweiten Patty legt ihr oben drauf und drückt alles gut am Rand zusammen (am besten geht das mit einer Burger-Presse).
- Heizt den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze, schneidet den Bun auf und legt ihn kurz hinein bis er ganz leicht braun auf der Innenseite wird, währenddessen bratet ihr den Patty von beiden Seiten auf hoher Temperatur scharf an. Wichtig: Lasst die Pfanne vorher richtig heiß werden, dann schließen sich die Poren sofort und das Fleisch bleibt schön saftig. Sobald beide Seiten schön
gebräunt sind legt ihr den Patty ebenfalls in den Ofen. Dort lasst ihr ihn 5 min bei Ober-und Unterhitze durchbraten und danach nochmals 5 min. auf der Grillfunktion.- In der Zwischenzeit mischt ihr den Ketchup mit dem Senf, schneidet die Tomaten und die Zwiebeln und bratet ein Spiegelei. Nehmt das Patty aus dem Ofen und streicht es mit der Ketchup-Senf-Soße auf dem „Boden“ ein. Darauf legt ihr die Spinatblätter. Wenn das Fleisch fertig ist legt ihr dieses auf den Spinat und obendrauf kommen die Tomaten, die Zwiebeln und das Spiegelei. Nun könnt ihr den Deckel drauf legen und euren Burger genießen.
Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit,
Missy
Zur Gastbloggerin:
Mein Name ist Melanie, Spitzname Missy, und ich blogge auf www.deliciousdrug.blogspot.de. Dort geht es um meine drei größten Leidenschaften Beauty, Mode und natürlich Essen! Ich bin 23 Jahre alt und arbeite neben meinem Hauptberuf, Küchenplanerin, als Make-Up Artist. Schaut gerne bei mir vorbei.
