Pulled Pork – überall liest man von diesem klassischen amerikanischen BBQ-Gericht. Dabei wird eine Schweineschulter solang gegart, bis sich das Fleisch ganz einfach vom Knochen rupfen lässt. Ich habe dem Tag, an dem ich endlich mal einen Pulled-Pork-Burger essen kann, ja schon lange entgegen gesehnt und nun war es endlich so weit. Zur Mittagszeit ging es nach Dresden in die Neustadt ins “Dampfschwein”. Der Name sagt es schon, ein auf Pulled-Pork spezialisierter Burgerladen.
Fundort
Dampfschwein
Louisenstraße 26
01099 Dresden
dampfschwein.de
Burgervielfalt: Es werden 4 Burger angeboten. 2 mit Schweinefleisch, einer mit Rindfleisch und ein vegetarischer Burger. Man kann immer zwischen 3 verschiedenen Brötchensorten melden (Weizen, Roggen, Laugen).
Bewertung ♥ ♥ ♥ ♥
Bestellt wurde: Dampfschweinburger
Burger: ♥ ♥ ♥ ♥
In Worten: Endlich stand er vor mir. Mein erster Pulled-Pork Burger. Dick belegt mit feinstem gerupften Schweinefleisch auf Apfelkrautsalat mit BBQ-Sauce. Das Fleisch war wirklich zart und hatte einen leckeren Geschmack. Der Krautsalat mit den geschmorten Apfelscheiben war etwas ganz neues für mich. Anders, aber lecker. Die BBQ-Sauce war schön rauchig, wie es sich für eine BBQ-Sauce eben gehört. Nun noch ein paar Worte zum Brötchen. Wie oben schon geschrieben, kann man zwischen 3 Brötchensorten wählen. Ich wählte das klassische Weizenbrötchen. Das Brötchen war lecker, nicht zu weich und auch nicht zu fest. Eben so, dass es die BBQ-Sauce und den Fleischsaft noch etwas aufsaugen konnte.
Das klingt jetzt zwar schon irgendwie nach dem perfekten Burger, aber 5 ♥werde ich trotzdem nicht vergeben, denn irgendwas hat noch gefehlt. Ich bin mir nicht so richtig sicher was, aber das gewisse i-Pünktchen zum Burgasm. 😉 Deshalb gibt’s aber trotzdem ganze 4 ♥ für einen leckeren Pulled-Pork-Burger, der mit 5,50€ einen angemessenen Preis hat.
Jetzt bin ich schon wieder am Überlegen, was für einen Burger ich als nächstes für euch ausprobieren werde. Bis dahin.
Beste Burger-Grüße
Basti
Zum Gastblogger:
Basti, 25, Student. Isst nicht nur gern Burger, sondern fotografiert sie (und alles mögliche andere aus seinem Leben) auch gern um sie unter instagram.com/view__of__life zeigen zu können.
